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サーロインステーキ ローズマリー風味

40分

この前のステーキの火通りが気に入らなかったのでリベンジ。

肉は筋を取り去り、塩し、ジップロックの中に、薄切りニンニク、生のローズマリー、オリーブオイルを入れて漬けておく。最低30分から数時間。

人参のグラッセを先につくる、皮つきポテトはノンオイルフライヤーを使うので、これは肉を焼きあがってからで良いので下ごしらえしておく。

肉はこの前と同じ焼き方です。焼くだけなのに20分かかりますが、前より厚みがあるので今回成功したのだと思う。

費用 4ユーロ