シーフードチキンカレー

残りものの始末。

ムール貝というのは大きなサイズしか売られていないので食べきるのに苦労する。冷凍も考えよう。

昨日のチキンカレーはいろいろなカレーのベースになる。チキンとシーフードは相性が良いのでアレンジ。

昨日のパスタと同じように、フライパンへオリーブオイル、唐辛子、ニンニクをいれ、魚介や野菜、ワインも同じく。蒸してソースが出たらカレーへ。同じく油で炒めたナスもいれ、軽く煮る。