イワナの唐揚げ

大きすぎたので半身しか皿に乗らなかった。

こんなに大きなものはイワナではないのかもしれないが、ドイツのスーパーで知っている限りKauflandでしか売られていない、Saiblingという魚。

塩を多めに振って、粉をつけ、油を塗って、165℃のノンオイルフライヤーで35分。

揚げたのか焼いたのかわからない感じだが、美味しかった。もう少し塩ふっても良いし、長く揚げても良いと思う。

費用 3ユーロ。